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酸花椰菜烩牛肉
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(肥瘦}1200克  
辅料: 酸白菜400克   洋葱(白皮)50克   小麦面粉50克  
调料: 黄油100克   辣椒粉15克   白葡萄酒400克  
指数: 营养7   难易6   时间5   麻辣7  
做法步骤
'1.切丁:将牛肉洗净切丁。
2.原料加工:把酸椰菜用文火煮熟,葱头洗净切片;备用。
3.炒制:把锅烧热后放入黄油,待溶化后放入牛肉丁炒至上色盛出,用余油把葱头炒至黄色,撒上面粉炒匀,备用。
4.烩制:把牛肉、酸菜放入盅内,加入精盐、红辣椒粉、白葡萄酒、清汤拌匀,放上葱头片,盖上炉盅盖,焖约1.5小时至熟透即可食用。
食谱营养

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