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红烧羊肉片
类别:
工艺:红烧    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 羊肉(瘦}1000克  
辅料: 辣椒(红、尖}50克  
调料: 猪油(炼制)50克   大蒜(白皮)10克   黄酒10克   酱油10克   淀粉(豌豆}5克   3克   味精3克   香油5克   大葱5克   3克  
指数: 营养7   难易6   时间5   麻辣7  
做法步骤
'1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱结、姜、绍酒,将羊肉煮至八成熟,捞出,晾凉,切成长6.6厘米,宽1.7厘米,厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油,先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250克,放盐、酱油。待汤汁收浓时,放味精、勾芡,淋香油即可。
食谱营养

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