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薹菜拖黄鱼
类别:
工艺:熟炒    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 大黄鱼250克  
辅料: 小麦面粉200克   油菜薹80克  
调料: 植物油50克   香油5克   黄酒10克   3克   五香粉5克   胡椒粉2克   发酵粉2克   大葱5克  
指数: 营养7   难易6   时间6   养颜4  
做法步骤
'1.将黄鱼肉切成条,加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀;
2.薹菜洗净切末;
3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊;
4.炒锅注油烧至五成热,将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬,捞出;
5.待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时,捞出控油;
6.炒锅注油烧热,放入炸好的鱼条,加葱花、五香粉炒匀,淋入香油即可。
食谱营养

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