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怪味牛肚
类别:
工艺:    口味:怪味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肚500克  
调料: 大葱5克   5克   大蒜(白皮)5克   芝麻酱15克   味精3克   香油20克   酱油4克   白砂糖8克   8克   料酒5克   辣酱油8克   胡麻油5克   芝麻3克  
指数: 营养7   难易6   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.将牛百叶打理干净,切成大块,沸水锅中煮制3分钟,捞出刮洗干净。(牛百叶肚大,购买量自己决定)
2.将牛百叶肚重新入清水锅中,加葱段、姜片、料酒用旺火烧沸,撇去浮沫,转小火焖透,捞出冷却,切成细丝,放入容器中。
3.将芝麻酱放入碗中,加入麻油慢慢调稀,放入白糖、花椒粉、姜末、蒜茸、味精、酱油、醋、红油、椒油、不断搅拌调匀,倒入肚丝中,撒上葱花、熟芝麻拌匀入味即成。
食谱营养

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