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尖椒笋炒肫肝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭肫200克   四季豆50克   青椒10克   辣椒(红、尖}10克  
调料: 料酒5克   花生油40克   味精5克   酱油3克   白砂糖4克   淀粉(豌豆}5克   香油10克   3克  
指数: 营养7   难易6   时间7   减肥2   麻辣3  
做法步骤
'1.将去皮的鸭肫洗净切成细长条。扁尖切段洗,用水冲去咸味。青红椒切细条。
2.先将扁尖,青红椒用沸水焯水。
3.炒锅烧热后放油烧至四五成热先投入鸭肫滑散,再倒入扁尖,青红椒炒至八成熟立即倒入漏勺里沥油。锅回火上放汤,黄酒,盐,味精,酱油,糖,再下鸭肫,扁尖,青红椒炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅装盘即可。
食谱营养

青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼...    详细介绍

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四季豆:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多...    详细介绍

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鸭肫:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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