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桃仁炒香菇
类别:
工艺:滑炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 香菇(鲜)250克   桃仁100克  
调料: 3克   味精2克   黄酒10克   白砂糖5克   4克   香油5克   淀粉(豌豆}8克   色拉油50克  
指数: 营养7   难易7   时间6   养颜5  
做法步骤
'1.将香菇去蒂,洗净,每个香菇用斜坡刀片成三片;鲜桃仁去皮,洗净;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放入油烧至七八成热,把香菇片、桃仁投入速炸一分钟,炸去水分,半熟时捞出沥油,原锅留少许底油,烧至七成热,下姜末炝锅,放入炸过的香菇片和桃仁,加入绍酒,颠翻几下,放精盐、白糖和素汤,烧开后滚上两滚,加味精拌匀,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。
食谱营养

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