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家常炮肉
类别:
工艺:葱爆    口味:葱香味    食用:中餐
主料: 羊肉(瘦}200克  
辅料: 大葱150克  
调料: 花生油50克   香油10克   酱油20克   5克   黄酒5克   5克   大蒜(白皮)10克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.羊肉切成薄片;葱切成滚刀斜葱;姜去皮切成极细的末;蒜去皮用刀拍了切成末。
2.把炒勺放在旺火上,放入花生油,待油烧热后,放入肉片,用手勺搅散,随即放入姜末、绍酒、米醋、酱油。
3.待肉片全部变为粉红色时,放入斜葱,用葱将煸出的肉汤和佐料汁吸入一部分,再放入蒜末,煸炒两下,加香油、装盘即成。
食谱营养

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