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清炒蘑菇
类别:
工艺:生炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 蘑菇(鲜蘑}250克  
辅料: 玉兰片100克  
调料: 酱油15克   淀粉(豌豆}8克   白砂糖5克   2克   味精2克   香油5克   色拉油40克  
指数: 营养7   难易7   时间8  
做法步骤
'1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;将鲜蘑菇去蒂,洗净,沥净水,片成薄片;玉兰片洗净,切成小片,取碗一只,放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀,调成味汁。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下,炒至玉兰片变为玉白色,立即倒入味汁,将锅不断颠翻,汁一转浓,淋上麻油,出锅装盘即成。
食谱营养

玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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色拉油:1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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