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牛肉鲜菜汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛肉(瘦)250克   白菜1000克   洋葱(白皮)300克   芹菜150克   番茄250克   土豆(黄皮)250克  
辅料: 奶油100克   油炒面30克  
调料: 黄油100克   鸡油10克   50克   味精15克   胡椒粉5克   香叶3克   辣椒(红、尖、干}5克  
指数: 营养9   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将圆白菜洗净切方块;
2.胡萝卜洗净去皮切寸条;
3.洋葱去老皮切丝;
4.芹菜洗净切寸段;
5.圆白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜均烫好待用;
6.鲜西红柿洗净切角块;
7.土豆去皮切角块;
8.器皿放油烧热,放入辣椒,再放入洋葱、胡萝卜;
9.焖熟后倒入清汤3500克,放土豆和圆白菜块;
10.见汤开后放芹菜、西红柿,下盐、味精、胡椒粉兑入少许油炒面,调好口味;
11.上汤时放牛肉1块,浇鸡油和酸奶油10克即成。
食谱营养

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