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重庆辣子鸡
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡1000克  
调料: 花椒8克   辣椒(红、尖、干}30克   大葱15克   10克   味精2克   8克   料酒15克   生抽10克   植物油25克   大蒜(白皮)5克   白砂糖2克  
指数:
做法步骤
'1.把整只鸡切成小丁;
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
3.烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;
5.然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6.最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
食谱营养

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