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花雕鸡爪
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡爪500克  
调料: 花雕酒50克   15克   大葱5克   3克   味精1克  
指数: 营养7   难易6   时间4   养颜8  
做法步骤
'1.将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片。
2.取干净锅,放入清水,投入鸡爪,先用大火烧开,再改用小火煮10至5分钟即可捞出,沥去汤汁,置于盘内冷开水中稍凉,改刀置于瓷盘中,加入味精、精盐拌和,静置2分钟,然后淋上花雕酒拌和,加盖静置,不使香气外溢,30分钟后即可装盘上桌。
食谱营养

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