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西红柿炖鲅鱼
类别:
工艺:    口味:酸咸味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鲅鱼500克  
辅料: 番茄250克  
调料: 香菜8克   大葱5克   3克   料酒3克   3克   胡椒粉4克   香油3克   植物油20克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。
2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。
3.炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成。
食谱营养

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