肉渣熬白菜

'1.五花肉切梳背片，加料酒、酱油、盐等稍腌渍，然后放油中炸干，取出放挤压……

类别：

营养8 难易6 时间6

“寿”字鸭羹

'1.将鸭脯肉洗净煮熟与冬笋切成1 厘米见方的丁；2.水发口蘑一片为二；3.熟火……

类别：

营养8 难易4 时间2

海蛏炖双白

'1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水……

类别：

营养8 难易6 时间6

火夹槽青鱼

'1.将青鱼宰杀治净，片取净肉2块约500克，洗净，用精盐擦匀，腌约1 小时；2……

类别：

营养8 难易4 时间1 养颜5

山柿炖羊肉

'1.西红柿去皮切滚刀块，山药去皮切滚刀块；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，……

类别：

营养8 难易6 时间6

瞒天过海

'1.虾仁洗净绞成肉馅；水发海参用沸水焯出，抹干腹内水分，稍撒干淀粉，酿虾……

类别：

营养8 难易3 时间6

清汆丸子

'1.葱、姜均切末；2.把瘦猪肉洗净剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清，味精1克……

类别：

营养8 难易6 时间6

烩鲍鱼三丝

'1.鲍鱼（熟鲍鱼）片片成0.2厘米的厚片，再切成丝，放原汁中氽出；海参切丝……

类别：

营养8 难易3 时间5

早生贵子

'1.糯米粉加水和匀；枣用温水浸泡至软取出，用直筒刀具挖去核，枣心空隙中酿……

类别：

营养8 难易6 时间6

摩侠过海

'1.水发海参切1.5厘米的方丁，用开水焯出。2.虾仁用蛋清、水淀粉、盐、味精……

类别：

营养8 难易3 时间5

冬菇烧蹄筋

'1.蹄筋洗净截成3.3厘米长的段，切成两片，两头划刀口；2.芸豆、蒲菜切成3厘……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜6

麒麟海参

'1.水发海参、鲍鱼（熟鲍鱼）、嫩笋、香菇分别片切0.5厘米的抹刀片，再放入……

类别：

营养8 难易3 时间4

氽橄榄虾丸

'1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；取出大虾精肉，剁成细泥；……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜5

浓汁芙蓉鲍

'1.活鲍鱼去内脏及壳，刷去黑膜，洗净，放压力锅中加上汤及火腿精肉50克，用……

类别：

营养8 难易3 时间4