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酱宝塔菜
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 螺丝菜5000克  
调料: 800克   甜面酱4000克  
指数: 难易2  
做法步骤
'选择大小均匀的宝塔菜洗净,控干,一层菜一层盐,入缸腌制,上压石块。第二天翻缸一次,以后隔两天翻缸一次,翻3次为止。腌制20天后,放入清水中漂洗约4小时,中间换水两次捞出控干,装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制,每天打扒三次,十天后即成。
食谱营养

螺丝菜:...    详细介绍

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