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酱肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪夹心肉(软五花)2500克  
调料: 粗盐200克   酱油1克   3克   白酒3克   白砂糖10克   味精3克   八角3克   花椒5克   桂皮3克  
指数: 营养5   难易2   时间1  
做法步骤
'1.盐炒熟后冷却,小缸洗净擦干。
2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等,割成数长条,用熟盐腌制,一二天后取出,沥去盐水,吹干。
3.用优质酱油浸没咸肉,再加适量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,盖好。过1个月取出蒸食,其味醇香。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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