酱渍驴肉的做法_酱渍驴肉怎么做-查字典菜谱大全网

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酱渍驴肉

类别：
工艺:酱    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 驴肉500克
辅料： 豆腐(北}200克
调料: 盐50克
指数: 营养6   难易4   时间1

做法步骤

'将驴肉制熟并切成薄片，切好的熟驴肉片，用盐腌(最好用精盐，乃是为驴肉生量的15%左右即可)，味精少许拌匀，待驴内凉透后，装入一纱布袋中，扎好口，放酱缸中渍8-10天即可食用，如天冷，可渍15天左右，以驴肉透出酱香味为准。

食谱营养

驴肉：驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供... 详细介绍

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍

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营养成分