西芹炖牛肉的做法_西芹炖牛肉怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 西芹炖牛肉
西芹炖牛肉
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(肥瘦}600克   西芹200克  
调料: 大葱10克   5克   白砂糖15克   味精3克   料酒30克   酱油25克   淀粉(玉米}10克   植物油50克   8克   香油3克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将牛肉放入沸水锅中烧沸,改用小火炖至牛肉酥烂时,捞出晾凉后切成方条,整齐地排在盘中,牛肉汤备用;
2.西芹洗净切段,放入菜盘中,加精盐拌和;
3.葱切段、姜切末;
4.将炒锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜末和大料煸炒出香味;
5.把牛肉条整齐地推入锅中,加入酱油、白糖、料酒和牛肉汤,盖上锅盖烧沸;
6.用小火炖15分钟至入味,用湿淀粉勾芡;
7.将炖锅置于火上,放入植物油烧热,将西芹段爆出香味,随即把牛肉条整齐地滑入炖锅中,撒入味精,淋上香油,盖上锅盖烧沸即可。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

西芹:1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼香茄子煲    雪梨双脆    西芹香辣兔    泡椒圣子王    三丁野菜    西芹芦笋贝  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    白灼虾    凉拌海蜇皮    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类