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香菇拌豆腐丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 干豆腐250克   香菇(干)100克   辣椒(红、尖、干}100克  
调料: 白砂糖2克   4克   味精2克   香油15克  
指数: 营养7   难易6   时间7   麻辣7  
做法步骤
'1.豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉;
2.豆腐丝切成短段,放盘内,加入精盐、白糖、味精拌匀;
3.香菇洗净,放水中泡发,捞出,去蒂,切成细丝;
4.鲜红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5.将香油烧热,放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火,趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上,拌匀即可上桌。
食谱营养

香菇(干):1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养...    详细介绍

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干豆腐:1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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