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苏式菠菜汤
类别:
工艺:    口味:咸酸味    食用:中餐、晚餐
主料: 菠菜200克  
辅料: 鸡蛋100克   洋葱(白皮)50克   油炒面50克   土豆(黄皮)50克  
调料: 黄油15克   牛油10克   3克   5克   香叶3克   奶油8克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将菠菜洗净用沸水烫熟,捞出浸凉挤干水分,用刀剁碎;
2.土豆切成小丁,放入锅内加牛肉汤煮沸,再放入黄油、葱头同煮,当土豆熟时用油炒面调剂浓度;
3.鸡蛋煮熟后切开;
4.食用前5分钟放上剁碎的菠菜泥搅匀,放精盐、醋精调剂口味,微沸即可;
5.食用时汤盘内放上鸡蛋,盛上菠菜汤,浇上酸奶油即可。
食谱营养

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