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维也纳炸猪排
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪小排(猪肋排)300克  
辅料: 生菜(团叶)25克   生菜(花叶)25克   鸡蛋50克   小麦面粉15克   面包屑10克   黄油100克   银鱼25克   柠檬15克  
调料: 4克   胡椒3克  
指数:
做法步骤
'1.猪排用刀背拍松,加少许盐、胡椒腌渍;
2.将猪排拍上面粉,在打匀的鸡蛋中浸一下;
3.再沾上面包糠,放入煎盘,用黄油煎至色金黄;
4.猪排装盆,上放柠檬片、银鱼柳和半个梨;
5.最后用混合生菜、番茄作装饰。
食谱营养

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