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甜酱毛豆
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 毛豆200克  
辅料: 猪肉(瘦}100克   胡萝卜75克  
调料: 色拉油45克   甜面酱50克   大葱10克   10克   5克   味精2克   白砂糖5克   酱油10克   料酒15克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.把毛豆粒洗净沥干水;
2.猪肉、胡萝卜切成小丁;
3.炒锅放火上,倒入油25克,油热后放肉丁,炒变色;
4.放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末,再炒几下;
5.放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下;
6.加鲜汤转小火,盖上盖焖几分钟;
7.汤干时加入味精拌匀,倒入碗内;
8.原锅放入色拉油20克加热后,倒入甜面酱,炒至面酱熟;
9.放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁,炒拌均匀出锅晾凉即可食用。
食谱营养

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