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番茄土豆烧牛肉
类别:
工艺:红烧    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 土豆(黄皮)200克   牛肉(瘦)200克   番茄200克  
辅料: 洋葱(黄皮)50克  
调料: 3克   10克   植物油25克  
指数: 营养8   难易6   时间4  
做法步骤
'1.牛肉洗净后切成3厘米的块;
2.牛肉块随冷水入锅烧沸,去除浮沫;
3.捞出牛肉,再用清水洗净血污待用;
4.土豆削皮后切3厘米大小的块;
5.洋葱分成3厘米左右的片;
6.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
7.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
8.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
9.烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
10.再改大火烧沸1~2分钟即可。
食谱营养

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