黄蘑素鸡的做法_黄蘑素鸡怎么做-查字典菜谱大全网

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黄蘑素鸡

类别：
工艺:清炸    口味:炸烧味    食用:中餐、晚餐
主料： 榆黄蘑(干}500克
调料: 盐20克   酱油20克   花生油80克   五香粉15克
指数: 营养6   难易8   时间7

做法步骤

'1.黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；
2.浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；
3.制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；
4.炒勺置旺火，放入花生油，烧至七成热，将黄蘑分5 次下入油炸，至微黄色即成。

食谱营养

花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油... 详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍

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酱油：1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽... 详细介绍

五香粉：五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中... 详细介绍

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营养成分