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炒蚕豆
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 蚕豆400克   冬菜25克   冬笋50克  
调料: 酱油5克   味精3克   料酒10克   淀粉(玉米}5克   3克   花生油50克   2克   白砂糖3克   香油10克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥5  
做法步骤
'1.将鲜蚕豆剥去皮;
2.冬笋洗净,切丁;
3.冬菜、姜均切末;
4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5.锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6.煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。
食谱营养

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