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老板鱼炖酸菜豆腐汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 孔鳐750克  
辅料: 酸白菜150克   豆腐(北}250克   粉条50克  
调料: 10克   味精3克   料酒7克   花生油30克  
指数: 营养8   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将老板鱼(孔鳐)洗净,放入沸水锅中焯水,去沙后斩成块;
2.酸菜、老豆腐分别洗净,切成粗丝和块;
3.粉条用水泡软备用;
4.将锅置于旺火上,放入花生油烧热,放入老板鱼块,烹入料酒,略翻炒;
5.取沙锅一只,放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤,加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。
食谱营养

酸白菜:酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去...    详细介绍

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孔鳐:...    详细介绍

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粉条:1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、...    详细介绍

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