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山口羊肉
类别:
工艺:干烧    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊肉(熟)500克  
调料: 酱油15克   植物油70克   大蒜(白皮)10克   料酒10克   15克   香油20克   味精2克   小葱15克  
指数: 营养6   难易5   时间2  
做法步骤
'1.熟羊肉切成5 厘米宽,长短一致的长形斜块,备用;
2.葱洗净,切葱花;
3.蒜剥去蒜衣,切成末;
4.锅置旺火上,下植物油烧至7 成热,将羊肉块下油锅中炸2~3 分钟呈黄色时起锅沥油;
5.将葱花、蒜末、酱油、米醋、料酒、味精、精盐、肉汤兑成卤汁;
6.原锅留底油烧热,将炸好的羊肉块倒入锅中,兑入卤汁,一起下锅合炒2 分钟,淋入香油即成。
食谱营养

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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