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金瓜海蜇
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:中餐、晚餐
主料: 海蜇皮200克   南瓜200克  
调料: 大蒜(白皮)3克   大葱5克   3克   味精2克   香油10克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.把海蜇皮撕去黑膜,洗净,切成细丝,用清水浸2小时,再用约70-80度的热水烫一下,迅即取出,用冷开水激凉,放蒜泥、葱花、细盐、味精、麻油1匙,拌匀,盛在盘中央;
2.把金瓜(南瓜)洗净,剖开去籽和瓤,放入沸水锅中煮15分钟,或上笼蒸20分钟;
3.取出,用匙子刮出粉丝般的丝缕,在其中放细盐、味精、麻油拌匀,放在海蜇周围。
食谱营养

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