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杏仁羊肉
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 羊肉(肥瘦}1000克  
辅料: 杏仁150克  
调料: 花生油100克   香油15克   料酒25克   酱油75克   味精5克   八角2克   大葱50克   25克   白砂糖30克   糖色10克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将肉洗净,切成骨牌块;
2.干杏仁开水浸泡后,去外皮;
3.将羊肉块放入热油中煸至金黄色;
4.捞出放开水锅中煮开,去掉残渣;
5.将羊肉放入沙锅中,加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开,去净浮沫;
6.放入杏仁、糖色,用微火煨至肉烂;
7.调入味精、香油,移旺火收汁,出锅盛入盘内即成。
食谱营养

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