葡汁煎酿豆泡的做法_葡汁煎酿豆泡怎么做-查字典菜谱大全网

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葡汁煎酿豆泡

类别：
工艺:煮    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料： 油豆腐350克   猪肉(肥瘦}80克   荸荠100克   洋葱（白皮）10克   西兰花160克   胡萝卜80克
调料: 盐6克   白砂糖10克   淀粉(玉米}45克   生抽8克   香油1克   植物油8克   大葱15克   咖喱8克   姜8克   椰子水180克   牛奶120克
指数: 营养7   难易5   时间6   养颜3

做法步骤

'1.荸荠去皮冲净切碎；
2.猪肉剁细成馅备用；
3.猪肉馅、荸荠、洋葱、腌料（生抽8克、麻油1克、水8克、植物油8克、干淀粉15克）拌匀，搅至有黏性成馅料；
4.豆泡（油豆腐）用热水冲净去油脂，切开边，在内涂少许干淀粉；
5.西兰花切小朵冲净；
6.胡萝卜洗净切片；
7.烧滚半锅水，加盐水糖各5克、植物油15克，将西兰花及胡萝卜飞水，取出沥干；
8.将馅料酿入豆泡内，拍上少许干淀粉，放热油内煎至金黄色，取出，剩30克油爆香葡汁中的A料（大葱30克、咖喱、姜各8克）；
9.倒入B料（椰汁180克、牛奶120克、水100克、盐1克、白糖5克）及酿好的豆泡，蔬菜煮滚；
10.用中火烧三至五分钟至熟；
11.最后用15克湿淀粉埋芡即成。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍