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芥末鸭掌
类别:
工艺:    口味:芥末味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭掌300克  
辅料: 生菜(团叶)100克  
调料: 15克   香油3克   芥末2克   2克   酱油10克  
指数: 营养8   难易6   时间7   养颜6   麻辣4  
做法步骤
'1.把鸭掌剥去外皮,用开水煮熟,脱骨并去掌筋,把鸭掌的腕部切下,掌部再竖切两半,码在盘内。
2.生菜去根,用水洗净、消毒,切成1.2 厘米长的块,码在盘的周围。
3.将芥末调好,晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀,浇在鸭掌上即成。
食谱营养

生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减...    详细介绍

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鸭掌:...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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酱油:1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽...    详细介绍

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