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葱爆羊肉
类别:
工艺:葱爆    口味:葱香味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊肉(后腿}200克  
辅料: 大葱100克  
调料: 5克   子姜5克   花生油30克   大蒜(白皮)10克   香油10克   味精2克   酱油20克   2克   料酒10克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.羊后腿肉横丝切成薄片;
2.葱切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末;
3.炒勺上旺火,倒入花生油,烧至七八成热,放入羊肉片,用手勺打散,即放入姜末、料酒,用旺火快速煸炒;
4.待肉片变色后,放入葱块、精盐、味精、米醋、酱油拌炒;
5.待主配料已将调味汁吸收一部分时,放入蒜末,点入香油,再用手勺拌炒两下,颠翻出勺装盘。
食谱营养

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