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菠菜炒生鱼片

类别：
工艺:炒    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 菠菜250克   黑鱼250克
调料: 大蒜（白皮）5克   姜3克   大葱3克   盐4克   芡粉2克
指数: 营养8   难易5   时间6

做法步骤

'1.黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；
2.将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀；
3.蒜切茸，姜切细，葱切段待用；
4.起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿淀粉拌匀即可。

食谱营养

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大... 详细介绍

菠菜：1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道... 详细介绍

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营养成分