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巴国三菌蛇段汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蛇肉500克  
辅料: 鸡枞80克   香菇(鲜)100克   白牛肝菌(干}30克  
调料: 10克   大葱15克   料酒25克   味精2克   胡椒2克   10克  
指数: 营养6   难易4   时间3  
做法步骤
'1.将活蛇宰杀,去皮,内脏,用清水洗净;
2.宰成长短一致的节,放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去,待用;
3.将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净,改片待用;
4.烧鲜汤,放入蛇段,用大火冲至汤呈乳白色;
5.再用小火炖至蛇肉熟时,放入鸡枞、香菇、牛肝菌,加入盐、味精、胡椒续煮至熟即可。
食谱营养

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