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酱汁茄子
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:中餐、晚餐
主料: 茄子250克  
调料: 植物油25克   香油5克   酱油5克   3克   白砂糖5克   甜面酱10克   淀粉(玉米}5克   3克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条;
2.炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.锅注油烧至六成热,下入姜末略煸,加甜面酱、白糖、酱油,放入茄子炒上色,倒入清汤烧开;
5.小火焖5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
食谱营养

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