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火柿牛肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(肥瘦}400克  
辅料: 番茄150克  
调料: 10克   白砂糖15克   酱油25克   料酒15克   八角2克   淀粉(豌豆}5克   5克   大葱5克   味精3克   香油40克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.牛肉去筋皮,切成不规则的菱形状,用开水焯过;西红柿洗净切片。
2.炒锅上火,放油加热,将大料稍炸,再放入葱、姜末煸出香味后,烹料酒,入酱油,再用清汤煮片刻后,捞出大料,加入牛肉块(放中间),周围码放西红柿,再加入各种调料。
3.见开后,用文火煨至原料熟烂入味,汁收尽后,加水淀粉,再淋入麻油,出锅盛入盘内。
食谱营养

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