嫩姜牛肉的做法_嫩姜牛肉怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 私家菜> 嫩姜牛肉
嫩姜牛肉
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(瘦)400克  
辅料: 子姜200克  
调料: 味精10克   虾油15克   5克   白砂糖3克   淀粉(豌豆}35克   植物油50克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将嫩姜去皮洗净,切成薄片待用。
2.烧热锅倾入生油,待油烧至六成热时,将牛肉投入锅内划散拉熟后,连油一起倒出沥干油分。
3.原锅内放入少许油,投入嫩姜片略炒一下,烹入料酒,加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖,再投入牛肉片,用湿淀粉打芡,颠翻几下,起锅装盘即成。
食谱营养

子姜:生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通...    详细介绍

推荐菜谱:  聊城熏鸡    烟笋煮鸡杂    炮筒鳝鱼    仔姜雪魔芋    仔姜爆乳鸽    仔姜鸭片  

牛肉(瘦):1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体...    详细介绍

推荐菜谱:  汆牛肉丸子    海参豆花    椒香海参    六珍豆花    六味海参    六味铁板蟹  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

推荐菜谱:  蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    煎酿青红椒    蚝油鸡翅    铁板黑椒牛柳    咕噜蜜肉  

盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类