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酱爆芹黄
类别:
工艺:酱烧    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 芹菜200克  
调料: 花生油50克   甜面酱25克   料酒10克   白砂糖20克   1克   味精5克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥7  
做法步骤
'1.将芹黄去根、叶,洗净,把菜心(即芹黄)取出,剩余芹菜另做它用。
2.将芹黄斜刀切成寸段。
3.锅烧热,放入花生油烧至六成热时,将芹黄下入滑一下,倒入漏勺沥干油。
4.锅中放少许油烧热,投入蒜末和甜面酱煸炒出酱香味时,下入料酒、白糖、酱油、20毫升鸡汤、盐、味精以及芹黄,烧开后,用水淀粉勾芡,颠翻均匀,滴入少许香油,盛入盘中即可。
食谱营养

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