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双色鸡丸汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸡肉300克  
辅料: 鸡蛋黄粉20克   番茄80克   油菜50克  
调料: 3克   味精1克   胡椒粉1克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将番茄用开水烫一下,去皮、籽、蒂,切成片,绿菜叶 洗净用开水烫一下,然后漂凉。
2.器皿加清水1500克,取一半鸡糁(鸡肉剁成茸)保持本色,挤成直径2厘米长的丸子,用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀,也用高火煮熟。
3.器皿内掺清汤,加精盐、胡椒粉、高火6分钟,烧开待用,番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内,烫熟捞入碗内垫底,把鸡丸盛在上面,汤内加味精,然后舀在鸡丸碗内即成。
食谱营养

番茄:番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏...    详细介绍

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