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滑熘牛肉片
类别:
工艺:滑溜    口味:咖喱味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(肥瘦}300克  
辅料: 洋葱(白皮)60克   土豆(黄皮)500克   胡萝卜60克  
调料: 咖喱15克   淀粉(豌豆}15克   酱油10克   植物油70克   白砂糖10克   8克  
指数: 营养8   难易7   时间6   麻辣3  
做法步骤
'1.将牛肉切成3厘米大小的薄片,用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌,土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。
2.油锅至火上,先爆炒洋葱,放入咖喱粉小火炒香,再下入土豆和胡萝卜片,并加水2杯,放盐、糖调味后,用火煮2.5分钟,至土豆熟烂为止。
3.将牛肉摊开,铺放在锅内,再盖好煮上10分钟,见牛肉片已煮熟,即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油,略拌和装盘即可。
食谱营养

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