煎鲫鱼

'1.鲫鱼去内脏洗净；2.鲫鱼开背改刀；3.葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；4.将鲫……

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营养5 难易7 时间5

潮州蚝煎

'1.牡蛎加生粉10克洗净；葱切末；鸡蛋打匀。2.牡蛎、葱花加番薯粉50克、生粉……

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营养7 难易5 时间6

蚝汁白灵菇芦笋

'1.把白灵菇和芦笋焯一下水；2.在锅里下油用小火慢慢煎熟（加点黑胡椒粉），……

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煎番茄

'将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，番茄用开水烫一下，剥去……

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营养5 难易5 时间5

番茄鸡蛋饼

'1.将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；2.洋葱头洗净用热油炸干；3.芹菜……

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营养6 难易7 时间6

潮州蚝煎

'1.蚵（牡蛎）加淀粉15克，揉搓后洗干净，控干水分；2.葱洗净切成葱花；3.将……

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营养7 难易6 时间6

腐皮卷素菜

'1.香菇用清水浸软，去蒂，切细丝，胡萝卜，榨菜分别洗净，切细丝，豆芽，韭……

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营养7 难易7 时间6

煎火腿蛋卷

'1.芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；2.核桃仁捣碎备用；3.蛋打散后，用盐、开水……

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营养7 难易7 时间6

椿芽煎蛋

'1.香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末；2.将鸡蛋打入碗内搅匀，……

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营养7 难易7 时间7

三丝蛋卷

'1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；2.将鸡蛋磕在碗里，加盐，用……

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营养8 难易7 时间6 减肥6 养颜6

煎滑蛋青瓜

'1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；2.把黄瓜洗净，切成丁；3.黄瓜丁和盐加入蛋浆……

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营养7 难易7 时间7 养颜4

台湾手抓饼

'1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2.然后加冷水揉至成……

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营养7 难易6 时间5