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烧工艺做法大全/烧工艺菜谱/烧工艺的做法 (共500道菜)

明珠油菜心

'1.将鹌鹑蛋洗净,煮熟,去壳,将大的一端切齐;2.将番茄切4瓣,去籽,将姜……

类别:

营养8 难易7 时间6

咖喱鸡

'1.千张(干豆腐)切成细丝放入盆内,加入沸水及碱浸泡;2.待千张丝泡软后,……

类别:

营养6 难易5 时间3

咖喱鸡块

'1.将嫩光鸡洗净,斩成约3.5 厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌一下;……

类别:

营养8 难易5 时间4 麻辣3

咖喱面筋

'1.将生面筋逐个插在筷子上,在开水锅内转片刻,使生面筋裹在筷子上,全部下……

类别:

营养6 难易5 时间6 麻辣3

麻辣蛋羹鱼

'1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净,切下头、尾,去骨、皮,鱼肉切成瓦垄片,用料……

类别:

营养7 难易6 时间5 养颜3 麻辣4

豆瓣鲜鱼面

'1.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,取鱼肉切成片,加盐,料酒腌入味;将面条煮……

类别:

营养8 难易6 时间6

蚝油芥兰牛肉

'1.牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀,腌渍1.5小时,……

类别:

营养8 难易6 时间3 养颜2

银鱼芥菜

'1.将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。2.锅内加少……

类别:

营养8 难易6 时间7

丸子津菜汤

'1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀,白菜洗净,横切成0.5厘米宽条,粉丝用……

类别:

营养8 难易6 时间6 养颜3

干贝白菜心

'1.白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。2.热锅加油至五六分热……

类别:

营养7 难易6 时间3 养颜6

萝卜丝鲫鱼汤

'1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;2.白萝卜去皮,切成8厘米……

类别:

营养8 难易5 时间5 养颜4

海蛎烧豆腐

'1.海蛎洗净,拣净贝壳;2.豆腐切1.5厘米见方的块;3.大蒜切片;4.鲜猪肉切……

类别:

营养9 难易6 时间5

枸杞炒银芽

'1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞……

类别:

营养4 难易7 时间6 减肥5

冬笋香菇

'1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根。2.冬笋切片,与香菇、精盐、白糖、味精、淀……

类别:

营养8 难易8 时间9 减肥6 养颜5

番茄肉丸

'1.番茄去蒂切丁,猪肉剁茸,小葱、姜、切末。2.将肉末、蛋清100克、盐5克、……

类别:

营养8 难易6 时间5 养颜5

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