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青葡萄鱼柳
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 草鱼1000克  
辅料: 马奶子葡萄250克   黄油50克   奶油100克   小麦面粉25克   洋葱(黄皮)25克  
调料: 6克   胡椒粉2克   白葡萄酒35克   柠檬汁10克  
指数:
做法步骤
'1.将鱼片上撒上精盐和胡椒,放入平底煎锅内;
2.加酒、洋葱、柠檬和适量水煮开,煨5分钟至鱼片熟,铲入保温的大浅盘中;
3.将葡萄放入平底锅的汤汁中煮开,敞盖煨3分钟;
4.用漏勺捞出,将汤汁煨浓备用;
5.平底锅放入一半黄油烧化,拌入面粉炒片刻;
6.改用小火,倒入保留的原汁和打好的奶油煮开,慢慢搅动,煮开1分钟后,加余下的黄油化开即成;
7.将汤汁一勺勺浇在鱼片上,入烤箱烤3分钟成胶状即成可;
8.与煮葡萄同食。
食谱营养

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马奶子葡萄:1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血...    详细介绍

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