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香菇炖牛肉
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(肥瘦}500克   番茄300克   香菇(鲜)200克  
调料: 植物油50克   鸡精5克   番茄酱100克   酱油10克   大葱5克   5克   5克   味精3克   胡椒粉2克   香油3克  
指数: 营养8   难易7   时间3  
做法步骤
'1.将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;
2.大葱、姜切成末;
3.水发香菇去根洗净;
4.柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;
5.将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;
6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。
食谱营养

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