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菌油豆腐
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 豆腐(南}350克  
调料: 菌油100克   花生油50克   酱油30克   味精1克   白砂糖2克   2克   料酒1克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.嫩豆腐切成长6厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的长方块。
2.炒锅中下花生油,烧至八成热,把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎,边煎边晃动炒锅,以锡煎焦,待两面煎黄后,再把菌油下入锅中,加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚,即用湿淀粉勾芡,淋上熟油5克,起锅装盘。
食谱营养

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