四宝菠菜的做法_四宝菠菜怎么做-查字典菜谱大全网

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四宝菠菜

类别：
工艺:拌    口味:姜汁味    食用:中餐、晚餐
主料： 菠菜1000克
辅料： 冬笋50克   蛋糕50克   金华火腿50克   香菇（鲜）50克
调料: 盐15克   味精5克   子姜25克   香油25克
指数: 营养8   难易6   时间6   减肥3   养颜7

做法步骤

'1.新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙；
2.锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）；
3.晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用；
4.把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
5.香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好；
6.熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
7.老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
8.将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀；
9.鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。

食谱营养

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆... 详细介绍