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鸡肉丸子汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉100克   土豆(黄皮)75克   胡萝卜50克   芹菜40克   洋葱(白皮)45克  
辅料: 鸡蛋清30克   面包25克   牛奶20克  
调料: 3克   味精2克   胡椒粉2克   香叶5克   黄油30克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥,然后放入盘内,加入鸡蛋清、牛奶,用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅;
2.锅置火上,加入鸡汤,烧沸后,将鸡泥用手挤成丸子放入汤内,待丸子煮熟后捞出,再将汤用纱布过滤,待用;
3.洋葱、胡萝卜全部切片;
4.芹菜切段;
5.土豆切方丁;
6.取煎盘一个,放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油,炒出香味,然后倒入鸡汤,丸子,用精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
食谱营养

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