炝猪肝

'1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片……

类别： 鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 脚气食谱

营养7 难易6 时间7 麻辣2

拌海蜇头

'1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗……

类别： 私家菜

难易2 时间1

五香带鱼

'1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；2.带鱼清洗干净，切成1厘……

类别： 私家菜 高脂血症食谱 补血食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱

营养7 难易6 时间7 养颜6

炝香鱿鱼须

'1.鱿鱼须治净改刀成条；2.冬笋切成头粗丝；3.干辣椒切成马耳形；4.锅中加清……

类别： 滋阴食谱 胃调养食谱 私家菜 补虚养身食谱

营养7 难易7 时间7 麻辣5

滑炝里脊丝

'1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；……

类别： 鲁菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

营养6 难易7 时间6 养颜2

西红柿莴笋

'1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；2.放入干净盘内加盐腌……

类别： 私家菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

营养6 难易7 时间8 减肥5 麻辣3

辣椒炝黄瓜

'1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；……

类别： 私家菜

营养3 难易8 时间8 减肥5 麻辣4

脆辣黄瓜条

'1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。2.干辣椒……

类别： 私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 糖尿病食谱

营养7 难易8 时间4 麻辣3

小葱拌土豆丝

'1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；2.锅内放适量水，置……

类别： 私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱

营养7 难易7 时间6 减肥8 养颜7 麻辣7

冬菇炝笋

'1.香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。2.竹笋去皮，洗净切丝，放……

类别： 私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱

营养7 难易6 时间7 减肥2 养颜4 麻辣3

炝黄豆芽

'1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫……

类别： 青少年食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱

营养7 难易6 时间6 减肥7 养颜5 麻辣3

辣拌三丝

'1.莴笋剥去皮洗净，切成丝；黄瓜洗净切成丝；鲜红辣椒切成丝；大葱去根洗净……

类别： 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

营养7 难易8 时间7 减肥7 养颜2 麻辣8

黄豆芽拌海带

'1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；2.姜洗净去皮切成丝；3.干辣椒洗净切成丝；4.大葱……

类别： 美容养颜食谱 孕妇食谱 补血食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

营养7 难易7 时间7 减肥6 养颜6 麻辣2

西兰拌虾球

'1.大蒜去皮，捣成蒜泥；2.干辣椒洗净，切成丝，备用；3.海虾去头、壳，挑去……

类别： 私家菜 孕妇食谱 老人食谱

营养8 难易5 时间6 麻辣1