四平李连贵熏肉

'1.选料、切块、浸泡：选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块，猪小肉嫩的，可……

类别：

营养6 难易1 时间1

熏炙肉

'1.腌制：花椒与盐用文火在铁锅上炒香，待凉擦抹于腿肉上，腌渍2小时。沥干……

类别：

营养6 难易2 时间4

恩施熏肉

'1.选料、切条：选用新鲜肥猪肉，切成1.5至2.5千克的长条块状。2.腌制：切好……

类别：

营养5 难易2 时间1

熏下胲

'1.整理：先将猪头劈成马面和下胲两部分（马面部分可作为熏马面原料），拆除……

类别：

营养5 难易3 时间1

家制熏肉

'1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。2.煮制：放入锅中，加大……

类别：

营养4 难易4 时间1

真不同熏肉

'1.选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。2.熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，……

类别：

营养6 难易4 时间1

蛋酥樟茶鸭

'1.鸭去足，剖腹去内脏洗净，将花椒、白糖、胡椒面、葱段放鸭上，夏天腌8小……

类别：

营养8 难易4 时间1

熏猪肉

'1.切块、泡洗：把猪肉皮上的毛刮干净，开成10块，放在冷水里泡洗干净。2.炖……

类别：

营养5 难易4 时间3

熏香春笋

'1.大葱一半洗净切成葱花，另一半整棵洗净，备用；竹笋去老根，壳衣洗净，用……

类别：

营养5 难易4 时间4 减肥7

烟熏鲳鱼

'1.葱、芹菜、姜分别洗净；40克葱切成葱末，10克葱切成葱段，剩余10克整株葱……

类别：

营养5 难易5 时间5

烟熏黄鱼

'1.黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧划数刀，抹上腌料（米酒5克、姜3克、盐3克、葱……

类别：

营养6 难易4 时间5

熏血肠

'1.将肠衣用精盐和醋擦洗干净。将猪血加以上调料（醋、白糖除外），搅拌均匀……

类别：

营养6 难易5 时间6

熏猪小肠

'1.将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。2.将……

类别：

营养7 难易5 时间4

五香熏牛肉

'1.牛肉横切成长5厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的片，加入姜块（拍破）、葱白、……

类别：

营养7 难易6 时间5 养颜2