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煨工艺做法大全/煨工艺菜谱/煨工艺的做法 (共266道菜)

乌龟汤

'1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;2.去掉头尾、脚尖、胆、……

类别:

营养7 难易5 时间5

虾籽海参

'1.将干海参放入锅内,加清水,用小火烧开,锅离火位,待其软而发涨捞出,去……

类别:

营养8 难易5 时间6

五味腰柳

'1.将猪里脊肉切成大长片,坡刀两面刻上交叉的花刀。五味子熬取药液。将鸡蛋……

类别:

难易4 时间4

奶汤煨银肺

'1.将猪肺在自来水龙头上反复灌数次,直至肺叶洁白无血水,撕去肺膜,放清水……

类别:

营养7 难易4 时间1

煨莲子汤

'将莲子略洗,放入中型铝锅内,加水半锅,洗泡一会儿;红枣亦略洗,放入锅内……

类别:

营养6 难易8 时间5

川椒煨梨

'1.将梨子削去外皮,用筷子削尖后,在其表面均匀地戳约50个小孔,然后把川椒……

类别:

营养7 难易6 时间6

牛肚补胃汤

'牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于沙……

类别:

营养7 难易5 时间1 养颜2

枣蔻煨肘

'1.红豆蔻择洗杂质,拍破,用干净的纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核,待……

类别:

营养7 难易5 时间1 养颜6

黄精煨肘

'1.黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口;大枣择色红、圆润无虫蛀……

类别:

营养7 难易6 时间3

熟盐煨肥鸡

'1.先将鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净待用;2.食盐放入锅内炒热;3.再将鸡埋入……

类别:

营养7 难易5 时间5

黄芪煨狗肉

'1.将黄芪洗净,切片;2.黄芪置砂罐,加水适量,煎汁去渣;3.药汁、红枣、狗……

类别:

营养7 难易6 时间4

双川安胎蛋

'1.鸡蛋洗净,连壳旺火煮熟,去壳。2.川杜仲、川续断洗净,置瓦罐中旺火煮沸……

类别:

营养6 难易6 时间2

杜仲牛骨汤

'1.先将杜仲、骨碎补分别洗净,晒干或烘干,切碎或切成片;2.杜仲、骨碎补装……

类别:

营养7 难易5 时间3

首乌鸡

'1.将首乌研成细末备用。2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净,用布包首乌末,放入鸡……

类别:

营养3 难易5 时间3 减肥5 养颜8

何首乌煨鸡

'1.何首乌研成细末,备用;2.母鸡宰杀后,除去毛和内脏,洗净;3.姜洗净,切……

类别:

营养6 难易6 时间4

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