沙锅蹄筋

'1.猪蹄筋切成5厘米长的段，放进开水锅内略煮；2.捞入凉水中，沥干水分备用……

类别：

营养7 难易5 时间3 养颜6

沙锅牛尾（二）

'1.山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；2.剔除牛尾的骨桩（尾椎骨）……

类别：

营养7 难易6 时间3

沙锅牛尾（一）

'1.牛尾剁成4厘米长的段，洗净放入盆内，用清水泡上；2.姜10克切片，5克切成……

类别：

营养7 难易6 时间4 养颜6

赤豆鲫鱼汤

'1.鲫鱼洗净；2.赤豆洗净；3.生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口；4.赤豆、鲫……

类别：

营养7 难易6 时间5

栗子煨鸡块

'1.将鸡肉大骨剔除，放入开水锅稍氽取出，切成四方形的块12块；2.栗子下油锅……

类别：

营养7 难易6 时间5

煨牛肉汤

'1.牛肉洗净，切成小方块；2.牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮……

类别：

营养7 难易7 时间2

煨羊肉

'1.将羊肉洗净，切成4厘米方块；2.坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净……

类别：

营养7 难易7 时间3

煨猪肉

'1.猪肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽洗净捞出，氽过的汤澄清等用；2.炒锅……

类别：

营养7 难易7 时间3

枸杞鸡块汤

'1.将鸡剁成麻将块；2.鸡块用沸水烫一下，除腥去异味；3.再倒入鸡汤（1200克……

类别：

营养7 难易7 时间4

藕煨排骨汤

'1.将排骨洗净剁成长4厘米的块；2.藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂……

类别：

营养7 难易7 时间5 养颜4

煨口白

'1.将熟牛舌顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用；2.勺……

类别：

营养7 难易7 时间6

冰糖元鱼

'1.将元鱼（甲鱼）宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下……

类别：

营养8 难易5 时间1 养颜5

粳米煨黄鳝

'1.将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；2.黄鳝清理干净切成段；3.香葱切末，……

类别：

营养8 难易5 时间5

肉末海参

'1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。2.西兰花洗净入沸水锅中……

类别：

营养9 难易6 时间7 养颜3